藍住町新作物研究会では、市場に出回っている通常の野菜とは全く異なる特長を持った作物の研究、開発、栽培を行っております。
藍住町新作物研究会
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ミニチンゲンのレシピ
ミニチンゲンとミニカリフラワーのミルク煮
ミニチンゲンとミニカリフラワーのミルク煮
| 材料（４人分） | |||
| ミニチンゲン菜 | １袋 | ||
| ミニカリフラワー | １株 | ||
| 牛乳 | １･１／２カップ | ||
| 中華だし | 小さじ２ | ||
| かたくり粉 | 大さじ１弱 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 作り方 | ||
| ? | チンゲン菜はゆでて、５?長さに切る。 | |
| ? | カリフラワーは一口大に切り、中華だしを入れたひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。 | |
| ? | ?に牛乳を加え、一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。 | |
ミニチンゲンサイと春雨の炒め物
ミニチンゲンサイと春雨の炒め物
| 材料（４人分） | |||
| ミニチンゲン菜 | ３袋 | ||
| ほたての缶詰 | ９０ｇ | ||
| しめじ | １パック | ||
| 春雨（乾燥） | ５０ｇ | ||
| しょうが | １かけ | ||
| 油 | 大さじ３ | ||
| 酒 | 大さじ１ | ||
| 塩 | 小さじ１ | ||
| こしょう | 少々 | ||
| ごま油 | 小さじ１ | ||
| り方 | ||
| ? | チンゲン菜は、長さを半分に切り、株を６〜８つ割りにする。 春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。 しょうがはみじん切りにする。 |
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| ? | フライパンに油を熱し、チンゲン菜の茎を炒める。 しょうが、チンゲン菜の葉、しめじを加え、炒め合わせる。 |
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| ? | ?にほたてを缶汁ごと入れ、春雨、酒、塩、こしょうを加える。 汁気がなくなったら、ごま油をたらす。 |
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