ミニチンゲンのレシピ

 

ミニチンゲンとミニカリフラワーのミルク煮

ミニチンゲンとミニカリフラワーのミルク煮
 
材料(4人分)    
  ミニチンゲン菜   1袋
  ミニカリフラワー   1株
  牛乳   1・1/2カップ
  中華だし   小さじ2
  かたくり粉   大さじ1弱
    少々
  こしょう   少々
作り方
 
?   チンゲン菜はゆでて、5?長さに切る。
     
?   カリフラワーは一口大に切り、中華だしを入れたひたひたの水でやわらかくなるまで煮る。
     
?   ?に牛乳を加え、一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
 

ミニチンゲンサイと春雨の炒め物

ミニチンゲンサイと春雨の炒め物
 
材料(4人分)    
  ミニチンゲン菜   3袋
  ほたての缶詰   90g
  しめじ   1パック
  春雨(乾燥)   50g
  しょうが   1かけ
    大さじ3
    大さじ1
    小さじ1
  こしょう   少々
  ごま油   小さじ1
       
り方
 
?   チンゲン菜は、長さを半分に切り、株を6〜8つ割りにする。
春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。
しょうがはみじん切りにする。
     
?   フライパンに油を熱し、チンゲン菜の茎を炒める。
しょうが、チンゲン菜の葉、しめじを加え、炒め合わせる。
     
?   ?にほたてを缶汁ごと入れ、春雨、酒、塩、こしょうを加える。
汁気がなくなったら、ごま油をたらす。
 

ミニチンゲンサイのバラフスープ

ミニチンゲンサイのバラフスープ
 
スープにチンゲンサイを
根元から切って入れる。
バラの花になって食欲増進!
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